有限会社松月堂
〒708-0814
岡山県津山市東一宮12−5
TEL:(0868)27-2728

松月堂代表取締役 田渕 宏治

私が、こだわりをもって、お作りしています。

実り豊かな作州の素材を生かした御菓子作りを目指しています。伝統的な製造方法に加え、新しい技術を取り入れながら、美味しいお菓子作りに情熱を注ぎたいと思います。

 

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津山ロール

 

 

 

 

津山ロール

 

 

 

津山のお土産といったら、今、津山で話題なのは「津山ロール」!

津山産小麦「ふくほのか」と地元の特産物を使ったオリジナルのロールケーキを創作

し、統一ブランド「津山ロール」として開発いたしました。新しい食文化を発信する新

創作菓「津山ロール」を郷土の味わいとしてお届けいたします。

 

津山ロール 白桃

 津山ロール白桃は、津山産小麦「ふくほのか」と作州産の「さくら卵」を使ったロール生地に

白桃のクリームを中心部に入れ巻き上げました。仕上げに白桃のリキュールを吹きかけ、

見た目も味も香りも白桃づくしの逸品に仕上げました。

日持ちは未開封時7日となります。地方発送はクール便での送りになります。

 

 

 

 

津山ロール白桃の開発秘話

  「日持ちがするようにバタークリームを使ったロールケーキを・・・」という課題が当初津山ロール作りにあり、様々な味の試作を作りました。バタークリームをあっさりさせることに苦労しながらも、従業員の間で、この味でいこうと、候補があがりました。そして余った試作品が社長宅の朝ごはんになりました。そこで問題発生!!生クリームを食べ慣れている子供達はバタークリームが苦手な事が発覚!今度は「子供から御年輩の方まで楽しんでいただけるロールケーキ」を課題に職人が知恵をしぼった末、”子供の大好きなフルーツをたっぷり使ったロールケーキは!?”というアイデアが浮かびました。そして試作を重ねた上に出来あがった逸品「津山ロール 白桃」!様々な年齢層の方々にたべていただき、御意見をいただき出来上がりました☆もちろん、社長宅の子供達も大好きです!(御協力いただいた方々ありがとうございました。)

 

 

 

2011.6.21

KSBスーパーJチャンネルより久本 真菜リポーターがいらしてくれました。元ミス備前焼小町の久本リポータ可愛かったです!

試食は津山ロール白桃と、この夏東北復興支

援企画として、津山ロール夏バージョンの試

作品をお召し上がりいただきました。

この日も暑かったので、当店お勧めのお召し上がり方法の凍らせた津山ロールを食べていただきました。

皆さんも是非お試しくださいませ。甘さを感じず、さっぱり・涼しい味わいにチェンジします。暑い夏を乗り切る手段になるかもしれませんよ!

 

テレビせとうちアナウンサー浅井批文アナとよしもと広島芸人のあらきあきゆきさんが来店して下さいました。津山ロール「白桃」を浅井アナがご試食いただき、あらき あきゆきさんは

「かまじいちゃんのピオーネロール」をお召し上がりになり、浅井アナは「新食感のロールケーキですね!」とあらきさんは「かまじいちゃんが気になる~」とお二人の太鼓判をいただきました。

皆様もぜひ、新食感・新感覚の松月堂の津山ロールをお召し上がりください!

                             

 津山ロールは季節ごとに期間限定商品がでます!